冠突散囊菌发酵对荔枝草茶主要成分及风味的影响

杨立娜, 吴凯为, 徐清莹, 王如意, 曲歌, 吴昊桐, 朱力杰, 马涛

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (13) : 121-125.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (13) : 121-125. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019965
生产与科研应用

冠突散囊菌发酵对荔枝草茶主要成分及风味的影响

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Effects of Eurotium cristatum fermentation on main quality components and flavor of Salvia plebeia tea

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