黑果枸杞酵素自然发酵过程中微生物群落的动态变化

高庆超, 常应九, 马蓉, 曹效海, 王树林

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (13) : 126-133.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (13) : 126-133. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020333
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黑果枸杞酵素自然发酵过程中微生物群落的动态变化

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Dynamic changes in microbial community during natural fermentation of Lycium Ruthenicum Murr. enzymes

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