直投式发酵剂菌株筛选及发酵特性

魏光强, 王雪峰, 陈 越, 杨许梅, 赵存朝, 黄艾祥

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (1) : 184-190.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (1) : 184-190. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021710
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直投式发酵剂菌株筛选及发酵特性

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Screening and characterizing strains for direct vat set fermentation

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