《食品与发酵工业》是一本双盲同行评审、开放获取的期刊。本刊的所有内容均根据知识共享-署名-非商业性-禁止演绎4.0协议(CC-BY-NC-ND 4.0)发布。根据CC-BY-NC-ND 4.0协议,所有文章均以开放获取形式发表。已发表的文章可立即公开并在官方网站(http://sf1970.cnif.cn/CN/home)上永久免费获取,允许用户阅读、下载、复制、打印、搜索或链接到文章全文,或用于其他合法用途。
免费获取和使用说明:
所有用户在使用本刊文章时,都应遵循CC-BY-NC-ND 4.0协议作为先决条件。该协议允许使用者复制和传播文章,前提是:
1. 限定为非商业目的的使用,此外,不能对作品做出任何形式的修改并进行发行及传播。
2. 用户应有相应资质(能通过具体DOI号链接到正式出版物),并提供到许可证的链接,但不以任何方式暗示许可人认可用户或认可使用其作品。
3.不允许分销任何衍生产品,包括重新拼接文章、改变出版形式或在现有研究材料上进行新的构建。
4.作者与第三方享有同样的CC-BY-NC-ND 4.0协议许可权利。作者有权将自己的文章存储于机构知识库。
详情请访问:https://creativecommons.net.cn/licenses/meet-the-licenses/
文章费用:
为了支持开放获取出版并对稿件审稿专家的辛勤工作表示感谢,本刊收取论坛审稿费和版面费(APC),该费用需要由作者或其机构,基金资助项目等支付。
审稿费:300元/篇(正常稿件);500元/篇(加急、特急稿件)。
版面费:正常及加急稿件每篇文章的APC是根据版面评估的(3600元人民币起);特急稿件每篇文章的APC为6000元人民币。
出版后,本刊支付稿酬,并免费寄送一份样刊(邮费自付)。
访问存档:
《食品与发酵工业》与研究界合作,为开放科学赋能。《食品与发酵工业》在官方网站上提供对所有可用存档文章的开放访问,并支持数字存档(http://sf1970.cnif.cn/CN/home),以确保文章的安全性和永久可访问性。文章可供所有人免费阅读和下载。所有存档论文均受《食品与发酵工业》用户许可的约束。