四大产区商品莼菜多糖组成及抗氧化活性分析

李京凌, 滕左, 韩芳, 袁婧, 于杰

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (1) : 262-268.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (1) : 262-268. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021872
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四大产区商品莼菜多糖组成及抗氧化活性分析

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Analysis of polysaccharide components and antioxidant activity of commodity Brasenia schreberi from four production areas

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