采用GC-O-MS结合香气活力值分析兰陵美酒香气活性组分特征

樊杉杉, 管桂坤, 苏雅芝, 万自然, 刘明坤, 王涛, 郭一民, 徐岩, 范文来, 陈双

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (1) : 243-249.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (1) : 243-249. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025000
分析与检测

采用GC-O-MS结合香气活力值分析兰陵美酒香气活性组分特征

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Characterization of the aroma-active components in Lanling Meijiu based on GC-O-MS and OAV

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