真空预冷结合氮气处理对新疆小白杏采后品质的影响

田全明, 王曼, 魏佳, 张政, 吴斌, 张健

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (19) : 189-194.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (19) : 189-194. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026222
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真空预冷结合氮气处理对新疆小白杏采后品质的影响

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The effect of vacuum precooling combined with nitrogen treatment on postharvest quality of Xiaobai apricot in Xinjiang

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