复合诱变选育高产α-环糊精葡萄糖基转移酶的菌株及产酶条件优化

陶大炜, 张小丹, 宁喜斌, 孙梦洁

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (19) : 63-70.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (19) : 63-70. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026400
研究报告

复合诱变选育高产α-环糊精葡萄糖基转移酶的菌株及产酶条件优化

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Strain breeding for high-yielding α-cyclodextrin glucosyltransferase and optimization of the enzyme formation conditions

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