乳酸片球菌胞外多糖的分离纯化、结构分析及抗氧化活性研究

李尧, 卢承蓉, 刘丹, 韩翔鹏, 钟青萍

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (19) : 35-42.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (19) : 35-42. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026850
研究报告

乳酸片球菌胞外多糖的分离纯化、结构分析及抗氧化活性研究

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Structure and antioxidant activity of Pediococcus lactis extracellular polysaccharide

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