黄酒贮存陈酿关键酸败微生物的生物学特征

罗雪, 柯锋, 刘文容, 徐岩, 陈双

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (23) : 106-111.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (23) : 106-111. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028544
研究报告

黄酒贮存陈酿关键酸败微生物的生物学特征

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Biological characteristics of spoilage microbes in the storage of Huangjiu

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