食品科学与工程类专业生产实践环节混合式教学模式创新与实践——以“NFC果蔬汁生产实践与设计”虚拟仿真实验教学为例

易俊洁, 刘志佳, 周林燕, 蔡圣宝, 胡小松

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (22) : 326-332.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (22) : 326-332. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028641
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食品科学与工程类专业生产实践环节混合式教学模式创新与实践——以“NFC果蔬汁生产实践与设计”虚拟仿真实验教学为例

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The innovation and practice of blending teaching mode in production practice link for the major of Food Science and Engineering: The teaching of virtual simulation experiment for NFC fruit and vegetable juice production practice and design as an example

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