花生致敏蛋白及其检测方法研究进展

王成宾, 胡骁飞, 孙亚宁, 邢云瑞, 庞杏豪, 王琳, 吴佳蓓, 王耀

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (18) : 292-299.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (18) : 292-299. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030206
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花生致敏蛋白及其检测方法研究进展

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Peanut allergenic protein and current methods of detection: A review

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