化学计量学结合中红外光谱的浓香型白酒分类研究
周瑞, 陈晓明, 张莉丽, 张良, 许德富, 张宿义, 代小雪, 毛洪川, 谢菲, 代汉聪, 宋艳, 郭佳, 陈雯月
食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (5) : 88-93.
化学计量学结合中红外光谱的浓香型白酒分类研究
Classification of strong-flavor Baijiu based on chemometrics and mid-infrared spectroscopy
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