凡纳滨对虾几丁质酶的活性分布及其短波紫外线照射激活作用
窦碧静, 潘燕平, JULIETH Majura, 韩梅, 曹文红 , 陈忠琴, 郑惠娜, 高加龙
食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (5) : 200-206.
凡纳滨对虾几丁质酶的活性分布及其短波紫外线照射激活作用
Distribution of chitinase activity in Litopenaeus vannamei and its activation by UV-C irradiation
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