不同上甑条件对浓香型白酒乙醇及风味物质馏出的影响
赵红平, 罗惠波, 刘淼, 黄丹, 张宿义, 秦辉, 李子健
食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (5) : 101-108.
不同上甑条件对浓香型白酒乙醇及风味物质馏出的影响
Effect of different steaming conditions on ethanol and aroma compounds of Luzhou-flavor Baijiu
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