基于湿度控制的大红袍花椒热风干燥动力学与品质研究

薛韩玲, 廖帮海, 拓雯, 陆泽华, 王楠, 牛婷婷

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (22) : 149-155.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (22) : 149-155. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033000
研究报告

基于湿度控制的大红袍花椒热风干燥动力学与品质研究

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Study on hot air drying kinetics and quality of Dahongpao Zanthoxylum bungeanum Maxim based on humidity control

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