宫保鸡丁菜肴的呈味特性研究

赵金梅, 周兴桃, 李娜, 林盛超, 刘平

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (2) : 224-231.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (2) : 224-231. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033619
研究报告

宫保鸡丁菜肴的呈味特性研究

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Study on taste characteristics of Kung pao chicken

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