普鲁兰多糖/壳聚糖/黄原胶/胶原蛋白复合膜的制备及保鲜效果研究
郑稳, 庄文静, 宫萱, 黄可承, 赵璐, 李雪艳, 成谦益, 包建强
食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (22) : 156-164.
普鲁兰多糖/壳聚糖/黄原胶/胶原蛋白复合膜的制备及保鲜效果研究
Preparation and preservation effect of pullulan polysaccharide/chitosan/xanthan gum/collagen composite coating
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