基于膜分离-树脂吸附的黄酒降酸工艺及风味评价

陈晨, 谢海腾, 赖敏辉, 金青青, 周建弟, 钱斌, 蒋予箭

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (2) : 247-253.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (2) : 247-253. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035286
研究报告

基于膜分离-树脂吸附的黄酒降酸工艺及风味评价

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Acid reduction technology and flavor evaluation of Huangjiu based on membrane separation and resin adsorption

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