酱香型白酒酿造过程中挥发性硫醇类化合物的含量分布

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (2) : 8-14. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035560

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Research on the content and distribution of volatile thiol compounds in sauce-aroma Baijiu production

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