大孔吸附树脂富集茶多酚中低苦涩味儿茶素

张有发; 王普

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.07.011

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (07) : 193-196. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.07.011

食品与发酵工业

大孔吸附树脂富集茶多酚中低苦涩味儿茶素

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Enrichment of Low Bitter and Low Astringent Catechins from Green Tea Polyphenol by Macroporous Adsorption Resin

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