富含S-腺苷甲硫氨酸面包酵母的发酵工艺优化

Chen Yuan; Guo Xue-wu; Wang Wen-yang; Xiao Dong-guang

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.02.044

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (02) : 93-96. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.02.044

食品与发酵工业

富含S-腺苷甲硫氨酸面包酵母的发酵工艺优化

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The Fermentation Technology Optimization of the High SAM Producing Baker's Yeast

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