低温胁迫对阿魏菇菌丝挥发性物质的影响

魏帅; 尚德军; 白羽嘉; 张国良; 冯作山

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.09.034

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (09) : 13-16. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.09.034

食品与发酵工业

低温胁迫对阿魏菇菌丝挥发性物质的影响

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Effect of Low Temperature Stress on Volatile Components in Pleurotus ferulae Mycelia

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