低温胁迫对阿魏菇菌丝挥发性物质的影响

魏帅,尚德军,白羽嘉,张国良,冯作山

食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (09) : 13-16.

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (09) : 13-16. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.09.034
食品与发酵工业

低温胁迫对阿魏菇菌丝挥发性物质的影响

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Effect of Low Temperature Stress on Volatile Components in Pleurotus ferulae Mycelia

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