热风干燥过程对梅鱼脂肪酸的影响

岑琦琼,张燕平,戴志远,王宏海,钟秀瑜,丁浩宸

食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (09) : 69-72.

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (09) : 69-72. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.09.040
食品与发酵工业

热风干燥过程对梅鱼脂肪酸的影响

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Effect of Hot-air Drying on Fatty Acid Composition of Collichthys niveatus

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