胶质芽孢杆菌胞外多糖的制备及流变学特性

李洁,窦文芳,李会,史劲松,许正宏,李华钟

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (01) : 1-5.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (01) : 1-5. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.01.033
食品与发酵工业

胶质芽孢杆菌胞外多糖的制备及流变学特性

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The preparation and rheological properties of the exopolysaccharides produced by Bacillus mucilaginous SM-01

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