罗非鱼鳞胶原蛋白肽锌螯合物制备工艺优化

刘永; 黎彬庆; 韦寿莲

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.04.038

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (04) : 125-129. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.04.038

食品与发酵工业

罗非鱼鳞胶原蛋白肽锌螯合物制备工艺优化

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Optimization of preparation for tilapia scale collagen peptide zinc chelate

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