酒花制品中异α-酸浓度的测定方法

酒花制品中异α-酸浓度的测定方法

王德良,孙君社,贾风超,林智平,杨毅,张五九,冯景章

Spectrophotometric Analysis of Iso-α-acids in Hop Extract

食品与发酵工业 . 2004, (1): 111 .