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直链淀粉-脂质复合物的形成及其结构性质研究进展
贾祥泽,陈秉彦,赵蓓蓓,郑宝东,郭泽镔
Research advance in the formation and structural properties of amylose-lipid complex
JIA Xiang-ze,CHEN Bing-yan,ZHAO Bei-bei,ZHENG Bao-dong,GUO Ze-bin
食品与发酵工业 . 2017, (
3
): 276 .