苹果酒的开发研究进展

苹果酒的开发研究进展

阮仕立,王西锐,刘德兵,魏军亚,马海军

Research and Development Prospect of Cider Production Technology

Ruan Shili,Wang Xirui,Liu Debing,Wei Junya,MA Haijun

食品与发酵工业 . 2001, (4): 75 .