微生物发酵转化甘露醇的研究进展

微生物发酵转化甘露醇的研究进展

胡梦莹, 张涛

Research progress on mannitol production by microbial fermentation

HU Mengying, ZHANG Tao

食品与发酵工业 . 2020, (18): 245 -251 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023889