黑枣提取物的抗氧化活性

黑枣提取物的抗氧化活性

高慧,程妮,邓建军,王华妮,曹炜

Antioxidant Activities of the Date Pulp Extracts

Gao Hui, Cheng Ni, Deng Jian-jun, Wang Bi-ni, Cao Wei

食品与发酵工业 . 2011, (11): 150 -153 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.11.004