癸酸聚甘油酯的制备及性能研究

癸酸聚甘油酯的制备及性能研究

曾哲灵,周星,邹强,王慧林

Preparetion and Properties of Polyglycerol Caprate

Zeng Zhe-ling~, Zhou Xing~, Zou Qiang~, Wang Hui-lin~

食品与发酵工业 . 2011, (11): 46 -50 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.11.051