香辛料生理功能的研究进展

香辛料生理功能的研究进展

彭林,李明泽,任文瑾,吕娇,刘雄

The Advance of Physiology Functions of Spices

Peng Lin, Li Ming-ze, Ren Wen-jin, Lv Jiao, Liu Xiong*

食品与发酵工业 . 2012, (02): 157 -162 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.02.033