肉类品质快速无损分析技术的研究进展
王新怡, 杨鸿博, 张一敏, 董鹏程, 罗欣, 毛衍伟
Progress of rapid non-invasive meat quality analysis technology
WANG Xinyi, YANG Hongbo, ZHANG Yimin, DONG Pengcheng, LUO Xin, MAO Yanwei
食品与发酵工业
.
2021, (11): 279
-286
.
DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025687
