竹筒酒陈酿过程中矿质元素变化规律研究

竹筒酒陈酿过程中矿质元素变化规律研究

叶晨, 张保, 姚曦, 荀航, 汤锋

Variation of mineral elements in the aging process of bamboo liquor

YE Chen, ZHANG Bao, YAO Xi, XUN Hang, TANG Feng

食品与发酵工业 . 2022, (6): 32 -38 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028325