功能性乳制品功能特性及潜在机制研究进展
王娜, 谢强, 陈小红, 宋涛, 徐旨润, 严钊, 杨光, 赵敏
Research progress on functional characteristics and potential mechanism of functional dairy products
WANG Na, XIE Qiang, CHEN Xiaohong, SONG Tao, XU Zhirun, YAN Zhao, YANG Guang, ZHAO Min
食品与发酵工业
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2024, (3): 345
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037584
