菌酶协同发酵对玉米蛋白粉消化率的影响研究
孙华欣, 宋春丽, 韩赫, 王志鹏, 孙天颖, 任健, 周恪驰
Effect of lactic acid bacteria on the digestibility of corn gluten meal
SUN Huaxin, SONG Chunli, HAN He, WANG Zhipeng, SUN Tianying, REN Jian, ZHOU Kechi
食品与发酵工业
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2024, (5): 94
-99
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035441
