冷等离子体技术对肉品品质的影响研究进展
豆红艳, 贺稚非, 韩薇, 谢兆华, 郭荧辉, 李洪军
Research progress of the influence of cold plasma technology on meat quality
DOU Hongyan, HE Zhifei, HAN Wei, XIE Zhaohua, GUO Yinghui, LI Hongjun
食品与发酵工业
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2024, (5): 341
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034487
