不同结晶结构淀粉的拉曼光谱分析

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (3) : 241. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015059

不同结晶结构淀粉的拉曼光谱分析

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Raman spectra analysis of the crystal structure of potato starch

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