响应面试验优化中式香肠天然复合抗氧化剂的配方

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015390

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (5) : 187-193. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015390

响应面试验优化中式香肠天然复合抗氧化剂的配方

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Optimization of mixed antioxidants for Chinese sausage byresponse surface methodology

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