牡蛎肽和三文鱼皮胶原肽低致敏性和抗过敏活性研究

方磊, 李国明, 徐珊珊, 王憬, 马勇, 蔡木易, 谷瑞增, 鲁军

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (9) : 91-97.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (9) : 91-97. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016203
研究报告

牡蛎肽和三文鱼皮胶原肽低致敏性和抗过敏活性研究

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Study of low sensitization and antiallergic activity of oyster peptides and salmon skin collagen peptides

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