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食品与发酵工业  2018, Vol. 44 Issue (12): 250-255    DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016381
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动物源性食品检测磺胺类残留ELISA试剂盒的研制
谢体波,龚维瑶,钟新敏,吴紫洁,程茹,张凯,袁光宇*
(贵州勤邦食品安全科学技术有限公司,贵州 贵阳,550009)
Development of ELISA kit for detection of sulfonamides residues in animal derived foods
XIE Ti-bo,GONG Wei-yao,ZHONG Xin-min,WU Zi-jie,CHENG Ru,ZHANG Kai,YUAN Guang-yu*
(Guizhou Kwinbon Science and Technology for Food Safety Co., Ltd., Guiyang 550009, China)
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摘要 为开发一种能够稳定快速检测磺胺类药物残留,以自制抗原和单克隆抗体为材料,建立一种ELISA试剂盒快速检测方法。结果表明,抗原包被浓度2×104倍,抗体∶酶标二抗为2×104∶2000;方法灵敏度为3.88 ng/mL,检测范围1.18~41.67 ng/mL,可以检测大多数磺胺类似药物,4 ℃试剂盒保存180 d参数稳定。样品进行的添加回收实验,磺胺类药物及其磺胺类似物回收率在67.4%~117%,批间变异系数<10%,批内变异系数<10%。
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谢体波
龚维瑶
钟新敏
吴紫洁
程茹
张凯
袁光宇
关键词:  磺胺类药物  酶联免疫试剂盒  食品安全    
Abstract: In order to develop a stable and rapid detection method for sulfonamides residues, a rapid detection method of ELISA kit was established by using self-made antigens and monoclonal antibodies. The results showed that the antigen concentration was 2×104 times, and the antibody to enzyme standard two was 2×104:2000; the sensitivity of the method was 3.88 ng/mL, Detection range 1.18 ng/mL-41.67 ng/mL, which could be used to detect most sulfonamides like drugs, and the kit 180 d parameters were stable at 4 ℃. The recoveries of sulfonamides and their sulfonamides were 67.4%-117%, and the coefficient of variation among batches was <10%, and the coefficient of variation within batch was <10%.
Key words:  sulfa drugs    enzyme linked immunosorbent assay kit(ELISA kit)    food safety
收稿日期:  2017-11-29                出版日期:  2018-12-25      发布日期:  2019-01-22      期的出版日期:  2018-12-25
基金资助: 贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2017]2034);贵州省工业和信息化发展专项资金计划(技术中心创新能力建设2017002);贵阳经济技术开发区科学技术计划项目
作者简介:  硕士,高级工程师(袁光宇为通讯作者,E-mail:hohoyuye@sina.cn)。
引用本文:    
谢体波,龚维瑶,钟新敏,等. 动物源性食品检测磺胺类残留ELISA试剂盒的研制[J]. 食品与发酵工业, 2018, 44(12): 250-255.
XIE Ti-bo,GONG Wei-yao,ZHONG Xin-min,et al. Development of ELISA kit for detection of sulfonamides residues in animal derived foods[J]. Food and Fermentation Industries, 2018, 44(12): 250-255.
链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016381  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2018/V44/I12/250
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