天然复合保鲜剂对麻竹笋贮藏品质的影响

郑炯, 汤婷, 曾瑞琪, 张甫生

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (11) : 229-236.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (11) : 229-236. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016400

天然复合保鲜剂对麻竹笋贮藏品质的影响

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Effects of natural compound preservatives on storage quality of ma bamboo shoots

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