黄焖鸡气调包装保鲜技术

梁荣蓉, 刘璐, 翟朝宇, 张明月, 李雪, 张一敏, 罗欣

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (12) : 188-193.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (12) : 188-193. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016807
生产与科研经验

黄焖鸡气调包装保鲜技术

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Effect of modified atmosphere package on the preservation of braised chicken meat

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