海藻多酚类化合物及其抗氧化活性研究进展

袁圣亮,段智红,吕应年,马晓鹂,欧阳佩佩

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (5) : 274-281.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (5) : 274-281. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017701
综述与专题评论

海藻多酚类化合物及其抗氧化活性研究进展

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Research progress on seaweed polyphenolic compounds and their antioxidant activities

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