茶叶中类胡萝卜素香气前体研究进展

陈丽,叶玉龙,王春燕,闫敬娜,童华荣

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (5) : 266-273.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (5) : 266-273. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017973
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茶叶中类胡萝卜素香气前体研究进展

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Research progress on carotenoid aroma precursors in tea

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