澳洲坚果糖蛋白的分离纯化及其体外抗氧化能力

张翔,李星星,黄雪松

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (5) : 145-150.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (5) : 145-150. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017981
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澳洲坚果糖蛋白的分离纯化及其体外抗氧化能力

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Purification of glycoprotein from Macadamia and its antioxidant activity in vitro

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