应用UPLC-Q-TOF-MS鉴定白酒酒糟中的水溶性多肽

魏冬,范文来,徐岩

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (5) : 203-207.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (5) : 203-207. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018545
分析与检测

应用UPLC-Q-TOF-MS鉴定白酒酒糟中的水溶性多肽

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Identification of water-soluble peptides in distilled spent grains by UPLC-Q-TOF-MSWEI

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