短小芽孢菌HN-10抗菌肽P-2对双孢蘑菇保鲜效果的影响

牛耀星; 贠建民; 李彦虎; 郭娟; 邓展瑞; 刘小霞

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018917

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (5) : 133-139. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018917

生产与科研经验

短小芽孢菌HN-10抗菌肽P-2对双孢蘑菇保鲜效果的影响

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Effect of Bacillus pumilus HN-10 antimicrobial peptide P-2 on preserving Agaricus bisporus

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