食源性细菌低温适应的分子机制研究进展

李秋莹,张东栋,王司雯,孙彤,李婷婷,励建荣

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (5) : 246-252.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (5) : 246-252. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019148
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食源性细菌低温适应的分子机制研究进展

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Advances in molecular mechanisms of cold-adapting foodborne bacteria

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